Historia de Street Burguer Street Burguer, abre sus puertas, un domingo 1 de septiembre del 2019 en un pequeño local de la calle corredera N.º 1 en Villena. Fue el fruto de las circunstancias y la casualidad, pues, aunque en ocasiones fantaseábamos con abrir un negocio de comida rápida, nunca nos lo planteamos en serio, hasta que un día, paseando vimos que traspasaban la pizzería que había anteriormente en dicho local. Sin mucho tiempo para pensar y bajo consulta familiar nos lanzamos en esta aventura. Street burguer nace bajo el concepto de comida rápida, hamburguesas, hot dogs etc pero con una sazón latina fusionada con sabores locales por las distintas raíces de los dueños y centrados en el envío a domicilio y recogida en el local pues el aforo del local era muy reducido. Pronto empezamos a introducir nuevas opciones en el menú siendo pioneros en Villena en ofrecer arepas, papas locas, patacones, es decir en la gastronomía latina sin olvidarnos de nuestro producto estrella que son las hamburguesas, elaboradas de una forma artesanal ya que seleccionamos la carne, la picamos y la maceramos con nuestra formula para elaborar, una a una cada hamburguesa de una forma tradicional. Poco a poco fuimos creciendo hasta que en el 2020 llegó la pandemia donde tuvimos que semicerrar y centrarnos solo en envíos a domicilios hasta que el confinamiento terminara. En el verano del 2021 vimos la oportunidad de trasladarnos a un nuevo local pues muchos de nuestros clientes nos demandaban espacio físico para ir a cenar en el local, espacio que apenas disponíamos. Ese verano nos trasladamos a la Avenida Constitución 180, antiguos local “Mediterránea”, un local mas amplio, con un aforo para 20 personas y una terraza para explotar. Street Burguer siguió con la misma linea de hamburguesas y platos latinos pero en nuestra mente estaba de ampliar mas la carta para llegar a ofrecer platos que no se podían encontrar, por aquellas fechas, en Villena como Sancocho, Bandeja Paisa, Picada etc pero para eso necesitábamos una cocina mas amplia que este nuevo local no nos podía ofrecer convirtiéndose en un lugar transitorio. En el verano del 2023 nos surge una nueva oportunidad y nos trasladamos a finales de agosto a las actuales instalaciones de Street Burguer, en la Avenida Constitución 85, en el local llamado popularmente como el de los salesianos por pertenecer este al colegio Salesiano. Un local con un aforo de 90 personas y con una cocina adecuada para nuestro proyecto. Es en este momento donde nuestra carta crece exponencialmente e introducimos platos típicos latinos como la bandeja paisa, carne al barril y las morrongas, siendo una vez mas pioneros en Villena, a la vez que abrimos la posibilidad de realizar bocadillos y aperitivos mas tradicionales (sepia, calamares, queso frito, etc) que hasta la fecha no habíamos querido tocas por falta de capacidad, convirtiendo a Street Burguer en una restaurante capaz de ofrecer todo tipo de platos para cualquier paladar, facilitando a nuestros clientes el poder escoger, sobretodo, pensando en grupos donde las sensibilidades o gustos son tan variados.